Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

La frittella olandese (Dutch baby pancake) è una frittella di grandi dimensioni che si gonfia in forno e si sgonfia immediatamente una volta tolta, lasciando un incavo che può essere riempito con qualsiasi salsa. L'impasto viene versato in una padella calda. Per questa ricetta, si consiglia di utilizzare una padella adatta al forno e, prima di versare l'impasto, di soffriggere l'aglio e il rosmarino per ottenere una frittella deliziosa e saporita. Una frittella olandese è sufficiente per 4 persone. Può essere servita come antipasto o al posto del pane con i secondi piatti.

Ingredienti:

• 3 uova
• 3/4 di tazza di farina
• 3/4 di tazza di latte

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, latte, rosmarino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Sbattete 3 uova con 3/4 di tazza di farina, 3/4 di tazza di latte e 1 cucchiaino di sale grosso; lasciate riposare per 5 minuti. In una padella antiaderente capiente, soffriggete 6 spicchi d'aglio tagliati a fettine sottili e 1 cucchiaio di rosmarino tritato con 6 cucchiai di burro per 1 minuto.
Passo 2
• Versate l'impasto nella teglia e cospargete con altro rosmarino. Preriscaldate il forno a 220°C e cuocete fino a quando i bordi non saranno dorati, per 18-20 minuti. Cospargete con sale marino.

Voti: 1