Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Un panino con petto di pollo al forno facilissimo da preparare con pochi ingredienti, ma così delizioso e originale che sarete orgogliosi di servirlo ai vostri ospiti. I protagonisti sono il pollo, l'aglio e il rosmarino. Rosolate il pollo in padella fino a renderlo croccante, poi arrostite il tutto con le erbe aromatiche e l'aglio non sbucciato. Servite il pollo su fette di pane tostato, irrorandolo con il sugo di cottura rimasto. Potete spremere l'aglio arrostito fuori dalla buccia e spalmarlo sul pollo.

Ingredienti:

• 4 petti di pollo disossati con la pelle (circa 700 g)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 teste d'aglio
• 4 rametti di rosmarino fresco
• 4 fette di pane a lievitazione naturale, grigliate o tostate
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, aceto di vino, aglio, rosmarino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 220 °C.
Passo 2
• Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente adatta al forno a fuoco medio-alto. Condite il pollo con sale e pepe e cuocetelo con la pelle rivolta verso il basso fino a quando non sarà dorato, per circa 5 minuti.
Passo 3
• Separate gli spicchi d'aglio senza sbucciarli. Girate il pollo, aggiungete l'aglio e il rosmarino nella padella e mettete in forno. Cuocete fino a quando il pollo non sarà cotto ma ancora succoso, per 15-20 minuti.
Passo 4
• Disponete il pane su un piatto da portata e adagiate su ogni fetta un petto di pollo. Versate l'aceto nella padella e raschiate il fondo con un cucchiaio di legno per staccare eventuali residui di cottura. Aggiungete 3 cucchiai d'acqua e fate sobbollire fino a quando la salsa non si addensa, circa 2 minuti. Spremete l'aglio arrostito fuori dalla buccia e spalmatelo sul pane. Prima di servire, versate la salsa al rosmarino sul pollo e sul pane.

Voti: 1