Ricotta montata con rosmarino e olio d'oliva

Voti: 1

Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Katie Lee serve ricotta montata con rosmarino e olio d'oliva il giorno del Ringraziamento, accompagnata da verdure e pane tostato, come antipasto leggero prima del grande pranzo festivo. Questa delizia è pronta in pochi minuti ed è un ottimo modo per rallegrare gli ospiti. Rispetto ad altre salse e formaggi a pasta molle, la ricotta è meno calorica, permettendo di placare la fame senza compromettere l'appetito per la portata principale.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,5 tazze di ricotta fresca
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Utilizzando un mixer, montate la ricotta fino a renderla leggera e spumosa, per circa 2 minuti.
Trasferite in una ciotola da portata e create un incavo al centro con un cucchiaio. Condite con un filo d'olio d'oliva e cospargete con rosmarino, sale marino e pepe nero a piacere.