Pane al rosmarino
Voti: 1
Tempo: 4 ore.
Complessità: media
Quantità: 4 pezzi.
Complessità: media
Quantità: 4 pezzi.
Pane al rosmarino - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 7 g di lievito secco attivo
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiai di olio d'oliva, più altro per ungere
- 2,5 tazze di farina di grano tenero di prima qualità, più altra per spolverare
- 2 cucchiai essiccati rosmarino
- 1 cucchiaino di sale fino
- 1/2 cucchiaino di sale grosso e pepe nero macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, rosmarino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire il lievito, lo zucchero e 60 ml di acqua tiepida. Lasciare riposare per 5 minuti, finché non si forma una leggera schiuma.
- Aggiungete 1 cucchiaio di olio d'oliva, la farina, 1,5 cucchiai di rosmarino, sale fino e 3/4 di tazza di acqua tiepida nella ciotola con il lievito; mescolate con un cucchiaio di legno.
- Trasferite l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e impastate, aggiungendo altra farina, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, per circa 10 minuti.
- Ungere una ciotola capiente con olio d'oliva. Mettere l'impasto nella ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente per 2 ore, finché non raddoppia di volume.
- Ungere due teglie da forno con olio d'oliva. Trasferire l'impasto su una superficie di lavoro ben infarinata e dividerlo in quattro porzioni. Cospargere di farina ogni porzione, formare una palla e disporla sulle teglie preparate. Lasciar lievitare a temperatura ambiente, scoperto, fino a quando l'impasto non raddoppia di volume.
- Infornate il pane in forno preriscaldato a 200 °C per 10 minuti. Spennellatelo con il cucchiaio di olio d'oliva rimasto e cospargetelo di sale grosso e rosmarino. Continuate la cottura fino a doratura, per altri 10 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Servite con un filo d'olio d'oliva e una macinata di pepe nero.
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