Zuppa di pollo cinese con riso

Voti: 4

Come preparare la zuppa di riso con pollo cinese

Foto del piatto: Antonis Achilleos

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 417, grasso totale 22 G., grassi saturi 5 G., proteine 29 G., carboidrati 27 G., fibra 3 G., colesterolo 297 mg, sodio 1282 mg, zucchero - G.

cinese Zuppa di pollo con riso - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 uova grandi
1 tazza di pollo fritto tritato
2 cucchiai di olio vegetale
2 pomodori grandi, tagliati a metà e affettati sottilmente
4 tazze di brodo di pollo leggermente salato
1 mazzetto di cipollotti, tagliati ad anelli
1 cucchiaio. olio di sesamo
2 cucchiaini di salsa di soia
Sale e pepe macinato fresco
4 tazze di spinacini freschi
1,5 tazze di riso bollito

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per preparare la frittata: sbattete le uova in una piccola ciotola con un pizzico di sale e pepe. Scaldate l'olio vegetale in una pentola capiente dal fondo spesso. Aggiungete le uova e cuocete la frittata, mescolando, per circa 1 minuto.
Aggiungete i pomodori e fateli soffriggere per 2-3 minuti. Aggiungete il brodo di pollo, 3 tazze di acqua bollente, i cipollotti, l'olio di sesamo, la salsa di soia e 1,5 cucchiaini di sale. Coprite, lasciando il coperchio leggermente socchiuso, e fate sobbollire per 5 minuti.