Arnold Palmer con limoni al forno
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
L'Arnold Palmer, un cocktail analcolico che prende il nome dal golfista, è composto per metà da limonata e per metà da tè freddo. Questa versione sofisticata e non troppo dolce del classico estivo utilizza tè, limonata grigliata e un goccio di bourbon.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 limoni grandi, tagliati a metà trasversalmente
- 4 bustine di tè nero
- 1,25 tazze di miele
- 60 - 110 ml di bourbon
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tè nero, succo di limone, bourbon, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate una griglia o una piastra di cottura di grandi dimensioni a fuoco vivo.
- In un pentolino, portate a ebollizione 1,5 tazze d'acqua a fuoco medio-alto. Spegnete il fuoco, aggiungete le bustine di tè e lasciate in infusione per 5 minuti. Rimuovete le bustine, versate il tè caldo in un misurino e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mettete il tè in frigorifero mentre preparate i limoni.
- Tagliate una delle metà del limone in 4 fettine sottili. Disponete le metà rimanenti, con la parte tagliata rivolta verso il basso, su una griglia e cuocete per circa 5 minuti, finché la polpa non sarà leggermente bruciacchiata, girando i limoni se necessario per una cottura uniforme. Adagiate le fettine sottili sulla griglia e cuocetele finché non saranno annerite su entrambi i lati, per circa 3 minuti in totale. Trasferite le metà del limone su un piatto e lasciatele raffreddare per almeno 10 minuti. Tenete da parte le fettine per guarnire.
- Spremete il succo delle metà di limone raffreddate in una ciotola media o in un misurino (otterrete circa 240 ml di succo). Aggiungete il miele e 240 ml di acqua fredda e mescolate.
- Per servire, riempite 4 bicchieri alti con ghiaccio. Dividete la limonata in parti uguali tra di essi. Aggiungete 15-30 ml di bourbon in ogni bicchiere, mescolando. Versate lentamente 1/4 del tè freddo: questo dovrebbe rimanere sopra la limonata, creando un cocktail a doppio strato. Guarnite ogni bicchiere con uno spicchio di limone e servite immediatamente.
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