Tamarindo (dattero indiano)
Raccolta di ricette con l'ingrediente tamarindo.
Visualizzazioni: 651Per questa ricetta, è meglio scegliere melanzane larghe in modo che ci sia più superficie da ricoprire con la deliziosa pasta tandoori indiana. Le melanzane ricoperte vengono cosparse generosamente di mozzarella e arrostite in forno finché il formaggio non si scioglie. Per la croccantezza, Per saperne di più
Visualizzazioni: 905Questo cocktail è diventato subito un successo nel nuovo ristorante Dleña dello chef Richard Sandoval a Washington, D.C. "Il tamarindo può essere dolce, aspro, piccante e acidulo allo stesso tempo", spiega l'ideatore della ricetta, giustificandone la popolarità. Per saperne di più
Visualizzazioni: 795Il tamarindo, cotto a fuoco lento in uno sciroppo ricco, è una delizia in questo vivace mocktail. Ananas fresco e acqua di cocco aggiungono un tocco tropicale. Da gustare in totale relax. Per saperne di più
Visualizzazioni: 578Queste polpette succose e saporite sono una deliziosa combinazione di carne macinata, yogurt, chutney, pangrattato e spezie, che insieme conferiscono al piatto un sapore tandoori. Servite le polpette come antipasto, una su una foglia di lattuga. Per saperne di più
Visualizzazioni: 757Le carnitas sono carne di maiale sfilacciata utilizzata nella cucina messicana per preparare tacos, burritos, panini e altri piatti. Il modo più veloce per cucinare le carnitas è in una pentola a pressione. Il tamarindo conferisce un sapore agrodolce alla carne di maiale e i peperoni Per saperne di più
Visualizzazioni: 548"Perché ho chiamato la ricetta 'Dolce Tentazione'? Beh, il giorno in cui ho ideato queste costolette, mio marito, Bren, ha deciso di rinunciare al maiale. Di solito è molto determinato, ma le costolette di maiale sono il suo punto debole. Non riusciva a credere che io..." Per saperne di più
Visualizzazioni: 695Questi deliziosi cracker sono preparati con pasta di sale già pronta. Per garantire che siano piatti, uniformi e croccanti, è necessario cuocerli con una seconda teglia sopra. In questo modo, i cracker tratterranno facilmente il delizioso ripieno dolce e piccante. Per saperne di più
Visualizzazioni: 685Una pasta di tamarindo aspra, quasi acidula, viene mescolata con un pizzico di zucchero per creare una glassa che bilancia la ricchezza del salmone. Il piatto richiede 35 minuti di preparazione, ma prendetevi il vostro tempo e lasciate che il composto di tamarindo e zucchero si caramellizzi. Per saperne di più
Visualizzazioni: 583Chaat è il nome dato a diversi antipasti in India, e ne esistono molte varianti. Questo chaat di patate dolci e carambola è un'insalata leggera che offre una meravigliosa combinazione di sapori, consistenze e, naturalmente, un piacere per gli occhi. Per saperne di più
Visualizzazioni: 481Per garantire un sapore ottimale alle costine, strofinatele con una marinata secca e lasciatele marinare in frigorifero per tutta la notte. Il giorno successivo, cuocetele in forno avvolte nella carta stagnola fino a metà cottura, poi spennellatele con salsa agrodolce e grigliatele fino a doratura. Per saperne di più
Visualizzazioni: 763Questi deliziosi pasticcini con un ripieno salato sono uno spuntino popolare non solo in India, ma anche in molti altri paesi. Il concetto di samosa fu portato in India dai commercianti mediorientali, ma la versione originale ripiena di carne era... Per saperne di più
Visualizzazioni: 465Questo hamburger vegetariano si ispira ai sapori e agli aromi dei samosa. Le verdure tritate finemente conferiscono consistenza agli hamburger, mentre il ketchup di tamarindo agrodolce esalta il sapore delle spezie e delle patate. Se non vi dispiace il piccante, non eliminate i semi dai peperoni. Per saperne di più
Visualizzazioni: 621"Il chaat con pakora di patate dolci è la mia interpretazione del tradizionale chaat indiano", spiega lo chef Manit Chauhan. "Chaat significa 'leccare' in hindi. In effetti, con questa combinazione di sapori e consistenze, è difficile resistere alla tentazione di leccare." Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.085Per le strade delle città messicane, si possono spesso vedere venditori ambulanti che offrono fette di mango, la cui polpa succosa è cosparsa di un condimento rosso scuro a base di tajine, peperoncino, lime e sale marino. Questo dessert unisce questi sapori dolci e salati in un gusto rinfrescante... Per saperne di più
Visualizzazioni: 610Questo antipasto a base di bucce di patate si ispira al chaat, un popolare cibo di strada indiano. Le croccanti bucce di patate sono insaporite dai sapori dolci, piccanti, aspri e piccanti di tre salse, insieme a ceci tostati croccanti. Per questa ricetta: Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.246Rimarrete conquistati non solo dal ripieno speziato di patate di questi samosa, ma anche dall'impasto, che ha superato numerose prove prima di raggiungere il risultato per cui tutti amano i samosa indiani: una crosta perfettamente leggera e croccante. Per saperne di più
Visualizzazioni: 4.467Questa ricetta di Pad Thai con pollo è deliziosa quanto quella che troveresti in un ristorante asiatico, ma ancora meglio, considerando che non devi spostarti! Si prepara con la tecnica del wok, saltando velocemente tutti gli ingredienti in padella. Per saperne di più
Visualizzazioni: 2.416Niente carne? Nessun problema! Questa ricetta di Pad Thai vegetariano con noodles ti sorprenderà con la combinazione di sapori umami, dolci e acidi che tanto amiamo in questo piatto classico. I noodles cuociono in un attimo, basta scaldare la padella. Quindi... Per saperne di più
Visualizzazioni: 930La sandia loca è un'insalata di frutta messicana dal sapore agrodolce, salato e piccante, venduta per strada. Il suo nome, tradotto dallo spagnolo, significa "anguria pazza". Mezza anguria viene svuotata della polpa e riempita con altri ingredienti. Per saperne di più
Visualizzazioni: 2.240In India, il termine chaat si riferisce a diversi tipi di snack vegetariani salati. Questa ricetta proviene da Nidhi Jalan, fondatrice del ristorante Masala Mama di Brooklyn, che prepara salse indiane fatte in casa eccezionali (in particolare il curry al cocco). Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.897Queste polpette in stile indiano possono essere servite come piatto principale, magari con riso, oppure come antipasto, disponendo ciascuna polpetta su una foglia di lattuga e guarnendo con un filo di chutney di tamarindo e cetriolo grattugiato. Un sapore orientale inconfondibile. Per saperne di più
Visualizzazioni: 3.324Il Pad Thai è un classico piatto thailandese amato ben oltre il Sud-est asiatico. I noodles di riso vengono prima messi a bagno in acqua fino a quando non si ammorbidiscono. Vengono poi saltati in padella con tofu al forno, pezzi di pollo e gamberi freschi. Per saperne di più
Visualizzazioni: 12.365Per grigliare un filetto di maiale tenero e succoso, marinatelo per una notte in una miscela di salsa di soia, succo d'arancia e di lime, concentrato di tamarindo, senape di Digione, zenzero, cipollotti e aglio. Questa marinata conferirà alla carne... Per saperne di più
Visualizzazioni: 7 139Per gustare appieno il sapore straordinario di questi noodles tailandesi, non tralasciate nessuno degli ingredienti, soprattutto la salsa pad thai, che conferisce al piatto un sapore ricco e succoso e una deliziosa tonalità ambrata. Poiché la salsa richiede una lunga cottura, è importante... Per saperne di più
Visualizzazioni: 3.362Preparare degli autentici noodles asiatici richiede un po' di impegno, ma il risultato ne vale la pena. La combinazione originale di salse, spezie esotiche e frutti di mare è un'ottima scelta per stupire la famiglia. Per saperne di più
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Visualizzazioni: 11.050Le cosce di pollo stufate nel latte di cocco non lasceranno indifferenti gli amanti del cibo piccante. Per saperne di più
Visualizzazioni: 4.815Ricetta dettagliata con foto.
Visualizzazioni: 8.062Ricetta dettagliata con foto.
Visualizzazioni: 6.387Ricetta dettagliata con foto.
Visualizzazioni: 8.014Ricetta dettagliata con foto.
Visualizzazioni: 17.650Questa è una zuppa meravigliosa, tipica della cucina thailandese o forse asiatica. È molto ricca; basta versare la salsa profumata sui pezzi di pollo e sui noodles per apprezzarne appieno il sapore. L'olio che contiene è molto salutare e ammorbidisce... Per saperne di più
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Visualizzazioni: 4.366Ricetta dettagliata con foto.
Visualizzazioni: 5.423Ricetta dettagliata con foto.
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Visualizzazioni: 7.952Ricetta dettagliata con foto.
Visualizzazioni: 6.592Una marinata Jerk saporita e piccante conferisce immediatamente un tocco giamaicano a queste alette di pollo affumicate. Per saperne di più
Visualizzazioni: 11.234Questa è una ricetta adattata dalla cucina tamil e, sebbene io chiami queste focaccine di riso "pane", in realtà assomigliano più a delle frittelle spesse e rotonde, guarnite e consumate come spuntino. Peperoncino fresco, pomodori e coriandolo aggiungono colore e un sapore fresco. Per saperne di più
Visualizzazioni: 6 108Una ricetta per alette di pollo affumicate al barbecue, pre-marinate in una miscela di spezie dolci e profumate a base di timo, cannella e peperoncino piccante. Una volta cotte, le alette vengono servite con abbondante cipollotto e una glassa all'aceto. Per saperne di più
