Margarita al tamarindo
Voti: 1
Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
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Porzioni: 1
Questo cocktail è diventato rapidamente un successo nel nuovo ristorante Dleña dello chef Richard Sandoval a Washington, D.C. "Il tamarindo può essere dolce, aspro, piccante e acidulo allo stesso tempo", spiega l'ideatore della ricetta, giustificando così la grande popolarità di questo margarita.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 45 ml di tequila
- 45 g di purea di tamarindo
- 15 ml di nettare d'agave
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tequila, scorza di lime, tamarindo, nettare d'agave
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Bagnate il bordo del bicchiere con del lime e immergetelo nel condimento al peperoncino e lime (condimento messicano per tajine, a base di peperoncino macinato, scorza di lime essiccata e sale).
- In uno shaker con ghiaccio, unire 45 ml di tequila reposado (come El Jimador), 45 g di purea di tamarindo, 15 ml di nettare d'agave e 7 ml di succo di lime appena spremuto; agitare fino a raffreddamento. Riempire il bicchiere preparato con ghiaccio, quindi filtrare il drink nel bicchiere. Guarnire con uno spicchio di lime.
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