Shashlik di tre tipi di maiale

Voti: 1

Come cucinare - Spiedini di carne di maiale con tre tipi di maiale

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questi spiedini sono preparati con tre tipi di carne di maiale: maiale, pancetta e salsiccia andouille, infilzati alternativamente con cipolle, sottaceti e peperoni dolci banana, e poi grigliati. La combinazione di sapori è incredibile. Per garantire che la carne cuocia alla perfezione con la pancetta e la salsiccia, scegliete un tenero filetto di maiale. Questi spiedini non necessitano di marinatura; basta spennellarli con una miscela di senape e olio d'oliva prima di grigliarli: perfetti per un picnic improvvisato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

0,7 kg di filetto di maiale, tagliato a cubetti di 2,5 cm.
450 g di salsiccia andouille, tagliata a rondelle di 1 cm di spessore.
4 fette spesse di pancetta, tagliate a pezzi di 2,5 cm.
3 cetrioli sottaceto, tagliati a rondelle di 0,5 cm di spessore.
2 peperoni banana grandi, privati dei semi e tagliati a pezzi di 2,5 cm.
2 cipolle grandi, tagliate in quattro e poi a pezzi di 2,5 cm.
1/4 di tazza di senape in grani o creola
1/4 di tazza di olio d'oliva

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: filetto di maiale, maiale, salsiccia andouille, Bacon, pepe banana, cetrioli, senape integrale

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto e spennellate la griglia con olio vegetale. Infilzate la carne di maiale, la salsiccia, la pancetta, i cetriolini sottaceto, i peperoni banana e le cipolle su otto spiedini da 25 cm; condite con sale e pepe nero.
In una piccola ciotola, mescolate la senape e l'olio d'oliva; spennellate tutti gli spiedini con l'olio. Grigliateli, girandoli di tanto in tanto, fino a quando non saranno cotti e croccanti, con i segni della griglia, per circa 12 minuti.

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