Marinata secca per affumicare la carne di maiale
Voti: 6
Tempo: 5 min.
Marinata secca per affumicare la carne di maiale: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 tazza di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaio di sale aromatizzato
- 1 cucchiaio e 1/4 di zucchero turbinado
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di senape in polvere
- 3/4 cucchiaio peperoncino in polvere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchero di canna, senape in polvere, condimento al peperoncino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mescolate tutti gli ingredienti secchi. Strofinate la marinata sulla spalla o sul collo di maiale prima di grigliarlo.
Uscita: 2,5 cucchiai - Nota: se dovete affumicare mezza carcassa di maiale, quadruplicate le dosi degli ingredienti di questa ricetta.
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