Marinata secca per carne
Voti: 3
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cucchiaio e 1/4
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cucchiaio e 1/4
Questa marinata secca può essere utilizzata per carne di maiale, agnello, manzo, pollo o pesce. La miscela è composta da ingredienti perfettamente bilanciati. Mescolate le spezie una sola volta e conservatele per diversi mesi, utilizzandole con parsimonia nelle vostre preparazioni. A differenza dei condimenti acquistati al supermercato, una miscela fatta in casa da Bobby Flay è garanzia di qualità e della certezza che il suo sapore non deluderà. Potete versare la marinata secca in eleganti scatole per spezie e regalarle ad amici e parenti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di paprika
- 1 tazza di peperoncino ancho in polvere
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 1 cucchiaio di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 2 cucchiaini di senape in polvere
- 2 cucchiaini di origano secco
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: paprica, peperoncino ancho, cumino, coriandolo, pepe di Cayenna macinato, senape in polvere, origano, pepe nero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola di medie dimensioni.
- Dividete il composto in piccole scatole per spezie e conservatelo per un massimo di 4 mesi.
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