Gazpacho con cetrioli

Voti: 3

Come preparare il gazpacho con i cetrioli

Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 porzioni come antipasto

Gazpacho con cetrioli: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 cetrioli tagliati a dadini
3 pomodori grandi, tagliati a cubetti
1 peperone rosso tritato
1 peperone verde tritato
1 testa di cipolla rossa, tritata
3 spicchi d'aglio schiacciati
1/4 di tazza di aceto di vino rosso
2,5 tazze di succo di pomodoro
Sale e pepe nero macinato
1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
1/4 di tazza di basilico fresco tritato
Succo di 1 lime
Salsa Tabasco

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola di vetro capiente, unire le verdure. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare bene. Trasferire metà del composto in un robot da cucina e frullare fino a ottenere una purea liscia. Unire la purea al composto iniziale. Mettere in frigorifero per 4 ore, quindi servire.

Categorie:

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