Gazpacho spagnolo
Voti: 3
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Gazpacho spagnolo - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cetriolo da serra, tagliato a metà e privato dei semi (ma non sbucciato)
- 2 peperoni rossi, privati del torsolo e dei semi
- 4 pomodori a pera
- 1 testa di cipolla rossa
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 650 ml di succo di pomodoro (3 cucchiai)
- 1/4 di tazza di aceto di vino bianco
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaio di sale grosso
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cetrioli, peperone dolce, aceto di vino, cipolla rossa, pomodori prugna, succo di pomodoro, aglio, zuppa di pomodoro
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate grossolanamente i cetrioli, i peperoni, i pomodori e la cipolla rossa a cubetti di 2,5 cm. Mettete ogni verdura separatamente in un robot da cucina munito di lame e frullate a intermittenza fino a ottenere un trito grossolano. Non frullate eccessivamente!
- Dopo aver tritato tutte le verdure, mettetele in una ciotola capiente e aggiungete l'aglio, il succo di pomodoro, l'aceto, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescolate bene e fate raffreddare prima di servire. Più a lungo riposa il gazpacho, più saporito diventerà.
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