Biscotti di Elvis

Voti: 2

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 50 biscotti

Elvis era noto per il suo amore per il burro d'arachidi e le banane, ma abbiamo aggiunto qualche altro ingrediente interessante che pensiamo avrebbe apprezzato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3 cucchiai di zucchero
220 g di burro ammorbidito
1 cucchiaio. burro di arachidi
2 cucchiai di melassa
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Un pizzico abbondante di lievito in polvere
2 cucchiaini di sale
3 banane molto mature
2,5 tazze di farina di prima qualità
1 tazza e 1/4 di gocce di cioccolato o cioccolato tritato finemente
150 g di pretzel tritati (circa 3/4 di tazza di briciole), come ad esempio i mini pretzel
10 strisce di pancetta cotte, croccanti e tritate finemente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, farina di prima qualità, estratto di vaniglia, gocce di cioccolato (granuli), pretzel, Bacon, burro di arachidi, banane, sciroppo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno a 180 °C e ungi una o più teglie da forno con dell'olio.

In una ciotola capiente, mescolate lo zucchero, il burro, il burro di arachidi, la melassa, l'estratto di vaniglia, il lievito in polvere e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le banane e schiacciatele bene.

Aggiungete la farina e mescolate delicatamente fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Incorporate le gocce di cioccolato, le briciole di pretzel e la pancetta.
Con l'aiuto di due cucchiai, formate delle palline grandi come una noce e disponetele sulla teglia preparata, o su più teglie preparate, distanziandole di almeno 5 cm l'una dall'altra. Mettete la/le teglia/e in frigorifero per 10 minuti.

Cuocere in forno per 12 minuti o fino a doratura. Lasciar raffreddare. fegato sulla griglia.

Categorie:

ricetta / Dessert / Cookie / Duff Goldman

Ricette simili