Biscotti della fortuna alle noci
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 11
Complessità: facilmente
Porzioni: 11
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 183, grasso totale 13 G., grassi saturi 5 G., proteine 2 G., carboidrati 18 G., fibra 2 G., colesterolo 8 mg, sodio 6 mg, zucchero 13 G.
Calorie 183, grasso totale 13 G., grassi saturi 5 G., proteine 2 G., carboidrati 18 G., fibra 2 G., colesterolo 8 mg, sodio 6 mg, zucchero 13 G.
I biscotti della fortuna sono spesso considerati più un passatempo che una vera e propria delizia. Alcune persone non li mangiano nemmeno dopo aver ricevuto il premio. Questa ricetta cambia tutto! L'impasto è a base di pasta di nocciole e i biscotti finiti sono guarniti con cioccolato e nocciole tritate. I vostri ospiti li divoreranno fino all'ultimo pezzetto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaino di estratto di nocciola
- 30 g di pasta di nocciole
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1/4 di tazza di farina di prima qualità, setacciata
- 3 cucchiai di burro fuso ma raffreddato
- 1 tazza di cioccolato fuso
- 0,5 tazza di nocciole tritate
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- In una ciotola, sbattete leggermente insieme l'albume, l'estratto di nocciola, il burro di nocciola e lo zucchero. Incorporate la farina setacciata fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il burro.
- Disponete 2 cucchiaini di impasto su una teglia rivestita di tappetino in silicone e stendetelo formando un cerchio di 8 cm di diametro. Cuocete in forno per circa 5 minuti, finché i bordi non saranno dorati. Togliete i biscotti dal forno.
- Lavorando un biscotto alla volta, posizionate un bigliettino al centro. Piegate il biscotto a metà, con il lato tagliato rivolto verso l'esterno. Quindi, date al biscotto una forma rotonda piegandolo a metà in modo che le estremità puntino verso il basso. Potete disporre i biscotti sul bordo della ciotola. Raffreddandosi, i biscotti diventeranno croccanti..
- Quando i biscotti si saranno raffreddati, spennellate la giuntura con cioccolato fuso e rotolateli nella granella di noci.
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