Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 30 torte

Questi biscotti alle nocciole potrebbero non sembrare invitanti, ma hanno un sapore divino. Il loro nome, Brutti ma Buoni, si traduce letteralmente dall'italiano come "brutti ma buoni". Sono anche incredibilmente facili da preparare. Avrete bisogno solo di tre ingredienti principali: nocciole, zucchero a velo e albumi. Le nocciole tritate vengono incorporate alla meringata e cotte in forno. Il risultato è un biscotto delizioso con una crosta croccante e un interno più morbido e gommoso. Un ottimo modo per utilizzare gli albumi avanzati da altre ricette senza impiegare troppo tempo o fatica.

Ingredienti:

• 1,5 cucchiai di nocciole (240 gr.)
• 1,5 tazze di zucchero a velo
• Un pizzico di sale
• Albume di 1 uovo grande, leggermente sbattuto
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

nocciole, zucchero a velo, uova

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldate il forno a 200 °C. Disponete le nocciole su una teglia grande con i bordi e cuocetele per circa 12 minuti, finché non saranno profumate e la buccia non si sarà gonfiata. Trasferitele su un canovaccio da cucina e lasciatele raffreddare, quindi strofinatele tra loro per rimuovere la buccia.
Passo 2
• In un robot da cucina, frullate le nocciole con lo zucchero a velo e il sale. Trasferite il composto di nocciole in una ciotola media. Aggiungete l'albume sbattuto e la vaniglia.
Passo 3
• Rivestite una teglia con carta da forno. Distribuite il composto di noci sulla teglia preparata, distanziando i cucchiai di 2,5 cm l'uno dall'altro.
Passo 4
• Cuocete i biscotti nel ripiano centrale del forno per 14 minuti, finché non saranno dorati in alcuni punti (circa 13 minuti per biscotti più morbidi e 15 minuti per biscotti leggermente croccanti). Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia, quindi serviteli.

Voti: 1