Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 60 pezzi.

Questi biscotti alle noci, bianchi come la neve, sono perfetti per il tè di Natale, deliziando non solo con il loro sapore, ma anche con l'incantevole aspetto delle loro mezzelune. Sono anche facili da preparare con ingredienti semplici: burro, farina, zucchero e noci pecan. Rotolate le mezzelune pronte nello zucchero a velo. Per una copertura più spessa e bianca, rotolatele prima quando sono ancora calde, poi rotolatele di nuovo quando si sono raffreddate. Sono profumati, teneri e deliziosi. Diventeranno sicuramente un classico della vostra tavola delle feste.

Ingredienti:

• 4 tazze di farina, compattate in un misurino
• 1/4 di cucchiaino di sale fino
• 440 g di burro a temperatura ambiente
• 2/3 di tazza di zucchero semolato
• 4 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 tazza di noci pecan tritate finemente
• 1 tazza e 1/4 di zucchero a velo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina, burro, zucchero, estratto di vaniglia, noci pecan, zucchero a velo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 160 °C. Rivestite due teglie con carta da forno.
Passo 2
• In una ciotola capiente, mescolate la farina e il sale con una frusta.
Passo 3
• In una ciotola capiente a parte, unire il burro e lo zucchero semolato e sbattere con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per 3-4 minuti. Aggiungere 4 cucchiaini di acqua e la vaniglia. Incorporare lentamente il composto di farina e infine le noci pecan.
Passo 4
• Prelevate un cucchiaio di impasto, date a ogni pezzo la forma di una mezzaluna e disponeteli uniformemente sulle teglie preparate. (Vi avanzerà dell'impasto per una seconda infornata.)
Passo 5
• Cuocete in forno fino a quando la base e i bordi non saranno dorati, per 10-12 minuti. Controllate attentamente i biscotti. È meglio cuocerli un po' meno che troppo. Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente, per circa 10 minuti. Ripetete l'operazione con l'impasto rimanente.
Passo 6
• Versate lo zucchero a velo in un piatto fondo. Una volta che i biscotti si saranno raffreddati, rotolate ogni mezzaluna nello zucchero a velo.

Voti: 1