Biscotti al burro fondente con noci pecan e rum
Voti: 2
Tempo: 2 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 301, grasso totale 18 G., grassi saturi 10 G., proteine 2 G., carboidrati 30 G., fibra 1 G., colesterolo 40 mg, sodio 51 mg, zucchero 15 G.
Calorie 301, grasso totale 18 G., grassi saturi 10 G., proteine 2 G., carboidrati 30 G., fibra 1 G., colesterolo 40 mg, sodio 51 mg, zucchero 15 G.
Questi delicati biscotti, aromatizzati con noci pecan e rum, si sciolgono letteralmente in bocca. Una delizia perfetta per le feste invernali, piaceranno a tutti i golosi! Sono preparati con abbondante burro, farina e zucchero a velo, insieme a noci pecan infuse nel rum scuro. Questo conferisce ai biscotti un meraviglioso sapore speziato, perfettamente accentuato da un pizzico di noce moscata. Quando sono ancora caldi, rotolateli due volte nello zucchero a velo per creare un effetto simile a una palla di neve. Serviteli quando si saranno completamente raffreddati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazza di noci pecan tritate finemente
- 1/4 di tazza di rum scuro
- 1 tazza e 3/4 di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di noce moscata grattugiata fresca
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 220 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1,5 tazze di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, unire le noci pecan e il rum e lasciare in infusione per almeno 30 minuti. In una ciotola media, mescolare la farina, la noce moscata e il sale.
- In una ciotola capiente, sbattete il burro con 1/2 tazza di zucchero a velo con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3 minuti. Aggiungete il composto di noci e rum e l'estratto di vaniglia e mescolate fino a quando non saranno ben amalgamati. Riducete la velocità dello sbattitore al minimo e incorporate la miscela di farina, quindi aumentate la velocità a medio-alta e continuate a sbattere fino a quando il composto non sarà completamente incorporato.
- Coprite l'impasto e mettetelo in frigorifero per circa un'ora.
- Posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F).
- Prelevate un cucchiaio colmo di impasto e formate delle palline di 2,5 cm di diametro. Disponetele su teglie da forno preparate, distanziandole di 2,5 cm l'una dall'altra.
- Cuocete in forno fino a quando non saranno leggermente dorati, per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare sulle teglie per 5 minuti, poi trasferite su una griglia per farli raffreddare completamente.
- Versate la tazza di zucchero a velo rimanente in una ciotola. Fate rotolare delicatamente i biscotti nello zucchero a velo e riponeteli sulla griglia, quindi fateli rotolare di nuovo per ricoprirli completamente.
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