Biscotti alle mandorle e noci pecan
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 168, grasso totale 11 G., grassi saturi 2.5 G., proteine 3 G., carboidrati 15 G., fibra 1.5 G., colesterolo 8 mg, sodio 40 mg, zucchero 7 G.
Calorie 168, grasso totale 11 G., grassi saturi 2.5 G., proteine 3 G., carboidrati 15 G., fibra 1.5 G., colesterolo 8 mg, sodio 40 mg, zucchero 7 G.
Questi biscotti di pasta frolla alle noci pecan hanno la giusta dolcezza, una deliziosa friabilità e un ricco e intenso sapore di noci, esaltato dalla farina integrale e dal burro di mandorle. Un accompagnamento perfetto per una tazza di tè o caffè!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di farina di prima qualità
- 0,5 tazza di farina integrale di grano
- 3/4 di tazza di noci pecan tritate finemente
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza di pasta di mandorle
- 3 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
- 0,5 tazze + 2 cucchiai di zucchero a velo + altro per cospargere i biscotti
- 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasticcino di mandorle, farina integrale, noci pecan, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In una ciotola, unire la farina, le noci pecan, la cannella e il sale. Montare il burro con lo zucchero. Aggiungere l'albume e continuare a sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare l'estratto di vaniglia. Mescolando a bassa velocità, aggiungere gradualmente il composto di farina e impastare fino a ottenere un impasto liscio.
- Formate delle palline di impasto di 8 cm di diametro, usando circa un cucchiaio di impasto per ciascuna. Disponete le palline a 5 cm di distanza l'una dall'altra su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete in forno fino a doratura, per circa 10 minuti.
- Mentre i biscotti sono ancora caldi, spolverateli con zucchero a velo. Trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
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