Tempo: 40 min.
Complessità: media
Quantità: 16 pezzi.

Le nocciole tritate aggiunte all'impasto conferiscono a questi biscotti un sapore e un aroma meravigliosamente intensi. E l'abbinamento perfetto per le nocciole è, naturalmente, il cioccolato. Formate delle barrette con l'impasto, cuocetele e immergete un'estremità nel cioccolato fuso. Per evitare che l'impasto si allarghi durante la cottura, mescolatelo con una spatola o un cucchiaio, anziché usare una planetaria. I biscotti risulteranno croccanti e morbidi al cioccolato. Sono un'ottima aggiunta a qualsiasi tavolo dei dolci. Se lo desiderate, cospargete la glassa al cioccolato con nocciole tritate o altri ingredienti a piacere mentre è ancora umida.

Ingredienti:

• 1 tazza di nocciole pelate
• 1 tazza di farina di prima qualità
• 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 0,5 cucchiaini di sale
• 110 g di burro a temperatura ambiente
• 1/3 di tazza di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 120 g di cioccolato fondente

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

nocciole, farina di prima qualità, burro, zucchero, uova, estratto di vaniglia, cioccolato fondente

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 175 °C.
Passo 2
• Disponete le nocciole su una teglia. Tostatele in forno per 10-15 minuti, finché non saranno dorate e profumate. Toglietele dal forno e lasciatele raffreddare.
Passo 3
• Ridurre la temperatura del forno a 160 °C.
Passo 4
• Mettete le nocciole in un frullatore o robot da cucina e frullatele fino a ottenere un composto tritato grossolanamente. In una ciotola, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale.
Passo 5
• Sbattete il burro e lo zucchero con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate l'uovo. Aggiungete gradualmente la miscela di farina. Unite le nocciole tritate e mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Passo 6
• Prelevate 1,5-2 cucchiai di impasto e formate dei cilindri della lunghezza di un dito. Disponeteli su una teglia imburrata. Cuocete in forno fino a quando non saranno sodi, per circa 15 minuti. Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare su una griglia.
Passo 7
• Sciogli il cioccolato in un pentolino a fuoco basso o a bagnomaria. Immergi un'estremità di un biscotto raffreddato nel cioccolato fuso. Riponilo sulla teglia per farlo solidificare.

Voti: 1