Biscotti ricoperti di cioccolato
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Calorie 867, grasso totale 60 G., grassi saturi G., proteine 12 G., carboidrati 70 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Si possono rendere i biscotti Oreo ancora più buoni? Queste palline di cioccolato possono essere infilzate su stecchini e servite come cake pops. Questo look festivo si ottiene con ripieni di vari colori e bastoncini di zucchero. Per farli aderire meglio, immergete i biscotti nel cioccolato fuso. Il procedimento è molto semplice, ma questi biscotti sono sempre apprezzati per un motivo: sono deliziosi! Noi preferiamo la semplicità e decoriamo i biscotti con linee di cioccolato bianco, ma potete aggiungere qualsiasi guarnizione vi piaccia.
Una nota sugli ingredienti: in genere consigliamo di utilizzare una glassa al cioccolato già pronta per questa ricetta, poiché è facile da usare e mantiene la sua lucentezza e consistenza a temperatura ambiente. Se preferite usare del vero cioccolato, vi consigliamo di temperarlo prima. Se non temperate il cioccolato, i biscotti potrebbero ammorbidirsi o iniziare a sciogliersi con il calore; in tal caso, conservate il dolce in frigorifero. Quindi, acquistate gocce di cioccolato già temperate. Meno problemi avrete, più sarete soddisfatti.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di caramelle di cioccolato Candy Melts
- 24 biscotti sandwich al cioccolato Oreo
- 1/4 di tazza di gocce di cioccolato bianco
- Confetti colorati, scaglie di cocco o frutta secca tritata
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rivestite una teglia con carta da forno o carta oleata.
- Mettete i cioccolatini in una ciotola media adatta al microonde. Scaldateli nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni intervallo, fino a ottenere un composto liscio.
Usando forchette o pinze, immergete i biscotti nella glassa, ricoprendoli completamente. Sollevateli e lasciate sgocciolare la glassa in eccesso in una ciotola. Disponete i biscotti sulla teglia. Ripetete l'operazione fino a quando tutti i biscotti non saranno ricoperti. - Sciogli le gocce di cioccolato bianco nel microonde e trasferiscile in un cono di carta o in un sacchetto di plastica con un angolo tagliato. Decora i biscotti ricoperti di cioccolato con sottili strisce di glassa bianca. Puoi anche cospargerli con frutta secca tritata, cocco grattugiato, caramelle o zuccherini colorati mentre il cioccolato è ancora morbido.
- Mettete i biscotti su un vassoio in frigorifero per circa 15-20 minuti, finché il cioccolato non si sarà completamente solidificato. Conservate i biscotti finiti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane.
Autore della ricetta - Elizabeth Labau è una scrittrice di gastronomia, pasticcera e fotografa di cibo con sede a Salt Lake City, nello Utah.
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