Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Quantità: 48 biscotti

Questi biscotti alle noci, friabili e che si sciolgono in bocca, ricoperti da uno strato di zucchero a velo, allieteranno qualsiasi festa. Oltre alla loro consistenza, conquistano anche con il sapore caldo, dolce e speziato delle noci e dello sciroppo d'acero. Lo sciroppo d'acero naturale viene aggiunto all'impasto e spalmato sulla superficie dei biscotti finiti per far aderire lo zucchero a velo, mentre l'estratto d'acero ne esalta il sapore, garantendo un'esperienza gustativa indimenticabile.

Ingredienti:

• 1 tazza di noci
• 2,5 tazze di zucchero a velo
• 1,5 tazze di farina di prima qualità
• 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 110 g di burro non salato, a temperatura ambiente
• 1 tuorlo d'uovo grande
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero + extra per ungere
• 1 cucchiaino di estratto d'acero

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di prima qualità, noci, uova, zucchero a velo, sciroppo d'acero, estratto d'acero

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F).
  
  Disponete le noci su una teglia e tostatele in forno fino a quando non saranno dorate, per 8-10 minuti. Lasciatele raffreddare, poi trasferitele in un robot da cucina e tritatele finemente.
Passo 2
• In una ciotola media, unire le noci tritate, 1/2 tazza di zucchero a velo, la farina, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola grande, sbattere il burro con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a renderlo cremoso, per 2-3 minuti.
Passo 3
• Aggiungete il tuorlo d'uovo, lo sciroppo d'acero e l'estratto d'acero e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Riducete la velocità del mixer a medio-bassa; aggiungete la miscela di farina e impastate fino a quando l'impasto non si compatta, per circa 2 minuti.
Passo 4
• Rivestite due teglie con carta da forno. Formate delle palline con l'impasto e disponetele sulle teglie preparate, distanziandole di circa 2,5 cm l'una dall'altra.
  
  Cuocete in forno, ruotando le teglie a metà cottura, finché non saranno dorate, per 18-20 minuti.
Passo 5
• Togliete i biscotti dal forno e spennellateli con lo sciroppo d'acero; lasciateli raffreddare sulle teglie per 2 minuti. Versate i restanti 2 bicchieri di zucchero a velo in una ciotola bassa; aggiungete i biscotti pochi alla volta e mescolate per ricoprirli uniformemente.
  
  Trasferire quindi su una griglia per far raffreddare completamente.

Voti: 1