Pesto di noci
Voti: 2
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 300 gr.
Complessità: facilmente
Quantità: 300 gr.
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 4 porzioni
Calorie 318, grasso totale 35 G., grassi saturi 5 G., proteine 1 G., carboidrati 1 G., fibra 0 G., colesterolo 0 mg, sodio 123 mg, zucchero 0 G.
Porzione: 1 di 4 porzioni
Calorie 318, grasso totale 35 G., grassi saturi 5 G., proteine 1 G., carboidrati 1 G., fibra 0 G., colesterolo 0 mg, sodio 123 mg, zucchero 0 G.
Questo pesto di noci fatto in casa è pronto in pochi minuti. Invece del tradizionale basilico e pinoli, si prepara con noci, prezzemolo e un pizzico di timo. Servitelo subito. È ottimo come salsa per cracker o verdure, spalmato sul pane, su arrosti o aggiunto alla pasta. Delizioso e salutare. Perché non provarlo?
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di noci
- 2 spicchi d'aglio
- 0,5 tazze + 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di sherry
- 0,5 tazza di prezzemolo fresco tritato finemente
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: prezzemolo, noci, salsa al pesto, aceto di sherry, aglio, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 °C. Distribuisci le noci in uno strato uniforme su una teglia e tostale fino a doratura, per circa 5 minuti. Lasciale raffreddare completamente.
- In un robot da cucina, frullate a intermittenza 1 tazza di noci, l'aglio e 1/4 di tazza di olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 1 minuto, raschiando i lati del recipiente se necessario.
- Aggiungete la tazza di noci rimanente, 1/4 di tazza più 2 cucchiai di olio d'oliva, aceto e un pizzico di sale. Frullate fino a ottenere una pasta granulosa.
- Trasferite il pesto in una ciotola e mescolatelo con prezzemolo e timo, aggiustate di sale a piacere.
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