Pesto di piselli verdi economico
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1,5 cucchiai
Complessità: facilmente
Quantità: 1,5 cucchiai
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 4
Calorie 233, grasso totale 17 G., grassi saturi 4 G., proteine 7 G., carboidrati 15 G., fibra 3 G., colesterolo 6 mg, sodio 209 mg, zucchero 3 G.
Porzione: 1 di 4
Calorie 233, grasso totale 17 G., grassi saturi 4 G., proteine 7 G., carboidrati 15 G., fibra 3 G., colesterolo 6 mg, sodio 209 mg, zucchero 3 G.
Il pesto tradizionale italiano, preparato con ingredienti autentici, non è economico, nemmeno se decidete di farlo in casa. Questa ricetta di pesto è perfetta per l'uso quotidiano. È preparata con ingredienti meno costosi, ma il sapore è altrettanto straordinario. Al posto del basilico, usate piselli surgelati, sostituite i costosi pinoli con le noci e, invece del pecorino italiano, così difficile da trovare nei supermercati, usate una versione casalinga del parmigiano. Frullate tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere una pasta. Il pesto di piselli può essere servito come antipasto, spalmato su fette di baguette tostate (crostini).
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di piselli verdi surgelati, scongelati
- 1/4 di tazza di noci tostate
- 1 spicchio d'aglio
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato nazionale
- Succo di 1 limone
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- Da servire: crostini
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: piselli, noci, aglio, formaggio parmigiano, succo di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire i piselli, le noci e l'aglio in un robot da cucina. Frullare fino a ottenere una pasta densa. Aggiungere il formaggio e il succo di limone e frullare nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Con il robot da cucina in funzione, versate lentamente l'olio d'oliva fino a ottenere una pasta densa. Spegnete il robot da cucina. Condite la pasta di piselli con sale e pepe a piacere. Sbattete il pesto un'ultima volta per incorporare il sale.
- Spalma sui crostini e servi come antipasto.
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