Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente

Una ricetta di contorno a base di bok choy ispirata alla cucina asiatica. Bok choy, funghi shiitake, aglio e jicama vengono cotti a fuoco lento in brodo di pollo. Si aggiungono sakè e salsa di ostriche.

Ingredienti:

• 12 cappelli di funghi shiitake essiccati
• 4 cespi piccoli di bok choy, ciascuno tagliato in 4 pezzi
• 1 spicchio d'aglio schiacciato
• burro di noci
• 1 radice di jicama, sbucciata e tagliata a fettine sottili
• 2 cucchiai. salsa di ostriche
• 2 cucchiai di sakè
• 1 tazza di brodo di pollo
• 2 cucchiaini di fecola di patate

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolo bok choy, funghi, funghi shiitake, jicama, amido, salsa di ostriche, aglio, scopo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Immergete i funghi shiitake in acqua calda per 30 minuti. Aggiungete il bok choy all'acqua bollente e cuocete per 2 minuti.
Passo 2
• Scaldate l'olio di noci in una padella capiente, aggiungete l'aglio, i funghi e la jicama e cuocete a fuoco vivo, mescolando continuamente, per 1 minuto.
Passo 3
• Aggiungete la salsa di ostriche, il sakè e il brodo di pollo, coprite e fate sobbollire per circa 5 minuti. Sciogliete la fecola di patate in poca acqua fredda e aggiungetela ai funghi. Aggiungete il bok choy e fate sobbollire per 5 minuti.

Voti: 24