Salsa di pomodoro italiana per pasta, senza cottura
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Questa ricetta è per una salsa italiana molto semplice che non richiede cottura. Non vengono fornite proporzioni precise.
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Ricetta:
Sono diventati di moda ultimamente. insalate di pastaIn Italia, nonostante la popolarità della pasta, questa non viene inclusa nelle insalate. Gli italiani la gustano calda con un delizioso sugo a base di pomodori freschi, erbe aromatiche, aglio e olio d'oliva. Il sugo si prepara in mezz'ora di cottura, o anche meno. A differenza di altri sughi, non necessita di bollitura.
Prendete quelli freschi, molto maturi pomodoriLavateli e iniziate a tagliarli. È meglio acquistare i pomodori dai venditori privati al mercato piuttosto che al supermercato: quelli confezionati non sono altrettanto saporiti. Scegliete i pomodori più maturi. Anche il modo in cui li tagliate è importante: fette spesse e lunghe circa un centimetro sono perfette. In questo modo, rimarranno intere nella salsa, conferendo a questo delizioso condimento una consistenza ottimale.
Aggiungete l'olio d'oliva ai pomodori. Potreste usare anche solo i pomodori, ma l'olio li insaporirà, rendendo la pasta ancora più gustosa. Aggiungete le vostre erbe aromatiche preferite e un po' di aglio tritato. Mescolate bene. Ora il sugo è pronto per essere aggiunto alla pasta appena cotta.
Ricetta salsa a base di pomodori freschi frullati.
Importante! Questa salsa va servita solo con pasta caldaSolo in questo caso il calore della pasta appena cotta rivelerà tutto il sapore e l'aroma intensi del sugo. Con la pasta fredda, l'effetto sarà completamente diverso.
Non vengono fornite proporzioni precise per la salsa, poiché di solito si prepara a occhio. La quantità di pomodori e degli altri ingredienti dipende dall'appetito, dal numero di ospiti e dalla quantità di pasta cotta.
Autore dell'articolo: Natalia Semenova "TopCook"
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