Salsa di pomodoro fresco, basilico e brie per la pasta
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 514, grasso totale 21 G., grassi saturi 8 G., proteine 19 G., carboidrati 63 G., fibra 4 G., colesterolo 38 mg, sodio 639 mg, zucchero 6 G.
Calorie 514, grasso totale 21 G., grassi saturi 8 G., proteine 19 G., carboidrati 63 G., fibra 4 G., colesterolo 38 mg, sodio 639 mg, zucchero 6 G.
Assaporate la combinazione di pomodori freschi e dolci, cremoso formaggio Brie e profumato basilico. Questa salsa senza cottura si prepara con soli quattro ingredienti nel tempo necessario a cuocere la pasta. Invece degli spaghetti sottili, potete usare qualsiasi tipo di pasta abbiate a disposizione. L'ingrediente segreto è l'acqua di cottura della pasta, ricca di amido. Aiuterà a dare alla salsa la giusta consistenza e a far sciogliere il formaggio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di spaghetti sottili
- 900 g di pomodori a cuore di toro (circa 3 pomodori medi)
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco tritate, più altre per guarnire
- 200 g di formaggio Brie, tagliato a cubetti di 1 cm.
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete gli spaghetti e cuoceteli seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, grattugiate grossolanamente i pomodori in una ciotola capiente, scartando i pezzi di buccia più grossi. Aggiungete l'olio d'oliva, il basilico e 2 cucchiaini di sale. Unite il formaggio Brie.
- Scolate la pasta, tenendo da parte 60 ml dell'acqua di cottura. Aggiungete la pasta al sugo di pomodoro e mescolate. Se necessario, aggiungete un po' alla volta l'acqua di cottura della pasta per reidratarla e favorire lo scioglimento parziale del Brie.
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