Salsa di pomodoro per spaghetti
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
La salsa marinara è preparata con pomodori pelati frullati e spezie ed è perfetta per la maggior parte dei piatti italiani, rappresentando una deliziosa e salutare alternativa al ketchup. Aglio, sedano, cipolla, carota e alloro le conferiscono un sapore più ricco e vivace. Si abbina perfettamente a pizza, pasta, riso, gnocchi e ravioli. La salsa può essere conservata in frigorifero o congelata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- 1 gambo di sedano, tritato finemente
- 1 carota, pelata e tritata finemente
- 0,5 cucchiaini di sale marino
- 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
- 1 lattina (900 g) di pomodori pelati a pezzi
- 1 foglia di alloro essiccata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori passati, salsa marinara, sedano, carota, pepe nero, foglia di alloro, fiocchi di sale marino, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e l'aglio e soffriggete fino a quando la cipolla non diventa traslucida, circa 10 minuti. Aggiungete il sedano, le carote e mezzo cucchiaino di sale e pepe nero. Cuocete fino a quando tutte le verdure non saranno tenere, circa 10 minuti.
- Aggiungete i pomodori e l'alloro e fate sobbollire a fuoco basso finché la salsa non si addensa, per circa 1 ora. Togliete e scartate l'alloro. Salate e pepate a piacere.Nota
La salsa può essere preparata in anticipo. Lasciatela raffreddare, copritela e conservatela in frigorifero. Si conserva per un giorno. Prima dell'uso, riscaldatela a fuoco medio.
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