Spaghetti brasati con carne macinata e pomodori
Voti: 16
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 490, grasso totale 17 G., grassi saturi G., proteine 17 G., carboidrati 64 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 490, grasso totale 17 G., grassi saturi G., proteine 17 G., carboidrati 64 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Una ricetta dettagliata per la preparazione di un piatto di pasta, corredata da foto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di salsicce italiane dolci o piccanti da friggere (kupaty), solo macinate
- 280 g di spaghetti, spezzati a metà
- 1 lattina (400 g) di pomodorini
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla, tagliata a metà e affettata finemente
- 1 grattugiato carota
- 4 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti, kupaty (salsicce fritte), crema di pomodoro, pomodorini, carota, mandorle, aglio, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate un cucchiaio di olio d'oliva in una casseruola capiente a fuoco medio. Aggiungete la carne di salsiccia e cuocetela per 5 minuti, sbriciolandola con un cucchiaio di legno, finché non si sarà scurita. Scolate il grasso in eccesso.
Aggiungete il cucchiaio di olio d'oliva rimanente e la cipolla; cuocete, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti finché non diventa traslucida. Aggiungete le carote, l'aglio e il concentrato di pomodoro; mescolate bene e cuocete per altri 1-2 minuti, finché l'aglio non si ammorbidisce. - Versate 4,5 tazze d'acqua, aggiungete gli spaghetti, i pomodorini, mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. Alzate la fiamma e portate a ebollizione, poi abbassatela e lasciate sobbollire. Mescolando di tanto in tanto, cuocete a fuoco lento per 10-12 minuti, finché gli spaghetti non saranno teneri e il sugo non si sarà addensato. Togliete dal fuoco e incorporate il prezzemolo; aggiustate di sale e pepe.
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