Funghi shiitake in umido
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Funghi shiitake in umido: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 30 cappelli di funghi shiitake freschi
- 2/3 di tazza di sakè
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di mirin
- 2 cucchiai di zucchero
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Lavate i cappelli dei funghi e tagliate i gambi. In un pentolino, unite il sakè, la salsa di soia, il mirin e lo zucchero e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e aggiungete i funghi.
- Lascia sobbollire per 7 minuti. Togli i funghi e usali subito per l'insalata (vedi ricetta). Insalata con pesce, zenzero e funghi shiitake), oppure servire con carne.
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