Chili di quattro fagioli

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Chili di quattro tipi di fagioli - Una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Chile:

900 g di pomodori pelati a pezzi nel loro succo
2 tazze di mais in scatola o surgelato
500 g di fagioli neri in scatola
500 g di ceci in scatola
500 g di fagioli rossi in scatola
500 g di fagioli pinto in scatola
2 cipolle grandi, tritate
1/4 di tazza di olio d'oliva
Sale e pepe nero macinato
125 g di concentrato di pomodoro
1/4 di tazza di condimento al peperoncino
1 cucchiaino di peperoncino chipotle macinato
1 cucchiaino di coriandolo macinato
1 cucchiaino di cumino macinato
0,5 cucchiaini di pepe di Cayenna
4 spicchi d'aglio tritati
6 tazze di brodo vegetale
2 cucchiaini di salsa Worcestershire

Contorni tra cui scegliere:

Panna acida o yogurt greco
Cheddar grattugiato
Pancetta fritta tritata
Cipolle tritate
Cipollotti verdi tritati
Peperoncini jalapeño a fette
Patatine di mais
Patatine di tortilla

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: fagioli neri, fagioli rossi, fagioli pinto, ceci, mais, pomodori, condimento al peperoncino, Pepe Chipotle, pepe di Cayenna macinato, coriandolo, cumino, salsa Worcestershire, formaggio cheddar, Pepe jalapeno, Bacon, carne di manzo macinata, tacchino macinato, yogurt, patatine

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In forno preriscaldato a fuoco medio, soffriggere la cipolla salata e pepata in 2 cucchiai di olio d'oliva fino a quando non si ammorbidisce, circa 3 minuti. Aggiungere altri 2 cucchiai di olio d'oliva, concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere, peperoncino chipotle macinato, coriandolo, cumino, pepe di Cayenna e aglio. Cuocere per 1-2 minuti. Quindi aggiungere il brodo vegetale, i pomodori, il mais, i fagioli rossi, i fagioli neri, i fagioli pinto, i ceci, la salsa Worcestershire e 1 cucchiaio di sale. Lasciar sobbollire per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

Servite il chili di quattro tipi di fagioli con vari contorni.

Il consiglio dello chef: Questa ricetta funziona bene anche con carne macinata di manzo o di tacchino. Basta soffriggere 1,2 kg di carne macinata di manzo con le cipolle.

Autore della ricetta - Tiffani Thiessen è un'attrice americana diventata famosa per il suo ruolo in Beverly Hills, 90210.

Categorie:

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