Chili con tacchino avanzato
Voti: 1
Utilizzate gli avanzi di tacchino arrosto per preparare un chili semplice e saporito. I pomodori arrostiti aggiungono un tocco di acidità in più, ma anche i pomodori a cubetti andranno benissimo. Provate a sostituire il tradizionale pane di mais con il purè di patate!
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 252, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 22 G., carboidrati 25 G., fibra 7 G., colesterolo 55 mg, sodio 762 mg, zucchero 5 G.
Calorie 252, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 22 G., carboidrati 25 G., fibra 7 G., colesterolo 55 mg, sodio 762 mg, zucchero 5 G.
Se avete della carne avanzata in frigorifero, iniziate a preparare un nuovo piatto e aggiungete la carne durante la cottura, rosolandola con le spezie.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3-4 tazze di carne di tacchino arrosto avanzata (carne bianca e scura), tagliata a cubetti di 2 cm di spessore.
- 800 g di pomodori pelati in scatola, tritati e grigliati
- 850 g di fagioli pinto in scatola
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla media, tritata
- 1 peperone verde tritato
- 1 piccolo peperoncino jalapeño, schiacciato e privato dei semi
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 0,25 cucchiai. peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di origano secco
- 2 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- Purè di patate o riso bollito da servire
- Panna acida e cipollotti tritati per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino, fagioli pinto, pomodori, Pepe jalapeno, peperone dolce, mandorle, aglio, condimento al peperoncino, origano, cipollotti, purè di patate, riso, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una padella capiente o in una casseruola a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e il peperone e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non si saranno ammorbiditi, circa 6 minuti. Aggiungete il jalapeño e l'aglio e cuocete finché non si saranno leggermente ammorbiditi, 1 minuto.
Aggiungete il peperoncino in polvere, il cumino, l'origano, mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe. Aggiungete il tacchino e mescolate finché non sarà completamente ricoperto dalle spezie. Aggiungete i pomodori e il brodo di pollo e raschiate il fondo della padella per staccare eventuali spezie rimaste attaccate. - Portate il chili a sobbollire a fuoco basso e cuocete, scoperto, finché il liquido non si sarà ridotto di qualche centimetro e il chili non si sarà addensato, per circa 1 ora.
Scolate metà dei fagioli in scatola, tenendo da parte l'altra metà. Aggiungete i fagioli e il liquido di cottura tenuto da parte nella pentola e cuocete fino a quando non saranno ben caldi, circa 10 minuti. Salate e pepate a piacere. Servite in ciotole profonde con patate o riso, guarnendo con una cucchiaiata di panna acida e una spolverata di cipollotti verdi tritati.
Un altro piatto a base di chili, preparato in modo semplice. ricetta Secondo Ree Drummond, consiste in carne macinata e due tipi di fagioli.
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