Chili di tacchino con spaghetti di zucca
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 306, grasso totale 9 G., grassi saturi 2 G., proteine 21 G., carboidrati 36 G., fibra 6 G., colesterolo 59 mg, sodio 839 mg, zucchero 9 G.
Calorie 306, grasso totale 9 G., grassi saturi 2 G., proteine 21 G., carboidrati 36 G., fibra 6 G., colesterolo 59 mg, sodio 839 mg, zucchero 9 G.
Questo chili con carne semplice e salutare è preparato con tacchino magro e un ingrediente aggiuntivo: spaghetti di zucca. Il loro sapore agrodolce dona consistenza, gusto e colore al piatto. Perfetto per una deliziosa cena infrasettimanale!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
- 1 cipolla media, tagliata a dadini
- 1 carota media, tagliata a dadini
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 0,5 cucchiaini di pepe di Cayenna
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 450 g di carne macinata di tacchino
- 1 lattina (800 gr.) pomodori pelati in scatola
- 1 lattina (425 g) di fagioli, sciacquati e asciugati
- 3 tazze di brodo di pollo
- 4 tazze di spaghetti di zucca butternut
- Panna acida per servire
- Cipollotti verdi tritati per servire
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Ricette con ingredienti simili: tacchino macinato, sedano, carota, crema di pomodoro, pepe di Cayenna macinato, cumino, pomodori passati, fagioli rossi, zucca butternut
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola capiente dal fondo spesso, scaldate l'olio a fuoco medio-alto finché non inizia a sfrigolare. Aggiungete il sedano, la cipolla e le carote e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno tenere e leggermente dorate sui bordi, per 5-6 minuti. Abbassate la fiamma a fuoco medio e aggiungete il concentrato di pomodoro, il peperoncino in polvere, il cumino, il pepe di Cayenna, l'aglio, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Cuocete finché l'aglio e le spezie non saranno profumati e il concentrato di pomodoro non inizierà a scurirsi, per circa 2 minuti.
- Aggiungete il tacchino, sminuzzandolo con il dorso di un cucchiaio di legno. Condite con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Abbassate la fiamma a medio-alta e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il tacchino non sarà cotto, per 6-7 minuti.
- Aggiungete i pomodori, i fagioli e il brodo e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché il chili non si addensa, per circa 30 minuti. Salate e pepate a piacere.
- Aggiungete gli spaghetti di zucchine e cuocete fino a quando non saranno teneri, per 5-7 minuti. Servite il chili con una cucchiaiata di panna acida e cipollotti verdi.
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