Un semplice chili dal sapore perfetto.
Voti: 7
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Questo chili, preparato con una semplice ricetta di Ree Drummond, è fatto con carne macinata di manzo, due tipi di fagioli e un pizzico di pepe di Cayenna per un tocco di piccante in più.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di carne macinata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 lattina (230 g) di salsa di pomodoro
- 2 cucchiai. peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di origano macinato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1/4 di tazza di farina di mais
- 1 lattina (450 g) di fagioli rossi (scolati e sciacquati)
- 1 lattina (450 g) di fagioli pinto, scolati e sciacquati
- Formaggio cheddar grattugiato grossolanamente, da servire
- Cipolla tritata, per servire
- Tortillas di mais, per servire
- Spicchi di lime, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, aglio, salsa di pomodoro, condimento al peperoncino, cumino, origano, pepe di Cayenna macinato, farina di mais, fagioli rossi, fagioli pinto, formaggio cheddar, mandorle, patatine, lime
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete la carne macinata in una casseruola capiente e aggiungete l'aglio. Fate soffriggere a fuoco medio. Eliminate il grasso in eccesso, quindi aggiungete la salsa di pomodoro, il peperoncino in polvere, il cumino, l'origano, il sale e il pepe di Cayenna. Mescolate bene, coprite e abbassate la fiamma. Lasciate sobbollire per 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Se il composto dovesse asciugarsi troppo, aggiungete acqua, mezza tazza alla volta.
- Dopo un'ora, versate la farina di mais in una piccola ciotola. Aggiungete mezza tazza d'acqua e mescolate bene con una forchetta. Versate questo composto nel chili. Mescolate bene, assaggiate e regolate di sale e pepe se necessario. Per ottenere la consistenza desiderata, aggiungete altra pastella o acqua, oppure semplicemente altra farina di mais. Aggiungete i fagioli e fate sobbollire per 10 minuti. Servite il chili con formaggio grattugiato, cipolla tritata, tortillas di mais e spicchi di lime.
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