tacos di pollo
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 659, grasso totale 31 G., grassi saturi 7 G., proteine 39 G., carboidrati 60 G., fibra 5 G., colesterolo 131 mg, sodio 937 mg, zucchero 8 G.
Calorie 659, grasso totale 31 G., grassi saturi 7 G., proteine 39 G., carboidrati 60 G., fibra 5 G., colesterolo 131 mg, sodio 937 mg, zucchero 8 G.
Il pollo macinato viene cotto a fuoco lento con coriandolo e noce moscata, poi servito su tortillas calde con un'insalata di cipolle croccante e verdure a foglia verde. Accompagnate i tacos con yogurt al limone. L'intera ricetta prevede una generosa spruzzata di succo di limone fresco, quindi non mancherà certo un sapore vivace.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di prezzemolo tritato grossolanamente + altro per servire
- 1 cipolla rossa media, tagliata a fettine sottili
- 1/3 di tazza di succo di limone appena spremuto (da circa 2,5 limoni) + spicchi di limone per servire
- 1 cucchiaio + 0,5 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 carota media, grattugiata
- 1,5 cucchiaini di coriandolo macinato
- 0,5 cucchiaini di noce moscata macinata
- 600 g di pollo macinato
- 1 tazza di yogurt greco
- 8 tortillas di grano, 6 pollici di diametro, riscaldate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo macinato, tacos, cipolla rossa, coriandolo, noce moscata, carota, succo di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, unire il prezzemolo, la cipolla, 3 cucchiai di succo di limone, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino di sale e un paio di macinate di pepe nero. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire o per un massimo di 1 giorno.
- Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete le carote, il coriandolo, la noce moscata e il restante cucchiaio di peperoncino in polvere. Cuocete finché le spezie non saranno profumate e le carote non inizieranno ad ammorbidirsi, circa 1 minuto.
- Aggiungete il pollo macinato e cospargetelo con 3/4 di cucchiaino di sale e pepe a piacere. Cuocete, sminuzzando il pollo macinato con un cucchiaio, finché non inizia a dorarsi, circa 5 minuti. Aggiungete 1/2 tazza d'acqua, portate a ebollizione e cuocete finché il ripieno non si addensa leggermente, circa 5 minuti. Togliete dal fuoco.
- Mescola lo yogurt con i restanti 2 cucchiai di succo di limone. Distribuisci il ripieno di pollo nelle tortillas, guarnisci con un po' di insalata di cipolle e cospargi di prezzemolo. Servi con yogurt e spicchi di limone.
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