Peperoni ripieni di macinato di salsiccia
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 180, grasso totale 12 G., grassi saturi 2 G., proteine 10 G., carboidrati 10 G., fibra 2 G., colesterolo 40 mg, sodio 450 mg, zucchero 2 G.
Calorie 180, grasso totale 12 G., grassi saturi 2 G., proteine 10 G., carboidrati 10 G., fibra 2 G., colesterolo 40 mg, sodio 450 mg, zucchero 2 G.
Un antipasto a basso contenuto di carboidrati e calorie, perfetto per uno spuntino saziante. Salsiccia e peperoni sono spesso abbinati in una varietà di piatti e antipasti, soprattutto nella cucina italiana. Questa ricetta propone di preparare delle metà di peperoni in modo salutare. Le metà di peperone, cotte al microonde, vengono condite con salsa marinara, cipolle e pollo macinato fritto. Servite su carta da forno per evitare che il succo schizzi mentre gustate questo antipasto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 peperoni gialli di medie dimensioni
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 salsicce di pollo italiane, tagliate a metà nel senso della lunghezza
- Mezza cipolla media, tagliata a fettine sottili
- 3/4 di tazza di salsa marinara pronta
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: peperone dolce, salsa marinara, kupaty (salsicce fritte)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate i peperoni a metà nel senso della lunghezza, eliminate il picciolo e i semi. Metteteli in una ciotola capiente adatta al microonde e conditeli con un po' d'acqua e un pizzico abbondante di sale. Coprite con pellicola trasparente e praticate un taglio al centro per far fuoriuscire il vapore. Cuocete nel microonde alla massima potenza finché i peperoni non saranno morbidi e flessibili, per 5-7 minuti. Lasciateli raffreddare completamente.
- Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto e adagiatevi le salsicce, con il lato tagliato rivolto verso il basso. Cuocete fino a doratura su entrambi i lati, circa 3 minuti per lato. Trasferitele su un piatto.
- Abbassare la fiamma a media, aggiungere la cipolla e il restante cucchiaio di olio d'oliva nella padella e cuocere, mescolando frequentemente, finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Rimettere le salsicce nella padella e versare salsa marinara e 1/4 di tazza d'acqua. Portare a leggero bollore e cuocere a fuoco lento finché le salsicce e la salsa non saranno ben calde e la salsa non si sarà leggermente addensata, circa 3 minuti. Togliere dal fuoco, incorporare il prezzemolo e mettere da parte.
- Disponete le metà dei peperoni con il lato tagliato rivolto verso l'alto su un piano di lavoro. Adagiate mezza salsiccia di pollo su metà peperone, versateci sopra la salsa di cipolle e formate dei tacos. Avvolgeteli a metà nella carta da forno. Ripetete l'operazione con gli ingredienti rimanenti per preparare altri 3 tacos e serviteli immediatamente.
Categorie:
Ricette simili
