Funghi champignon ripieni di carne macinata
Voti: 2
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Rachel prepara questo classico antipasto farcindo i funghi con un saporito composto di pollo macinato e spinaci, e ricoprendoli di formaggio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 16 funghi portobello
- 500 g di pollo o tacchino macinato
- 1 cucchiaino di semi di finocchio (o un terzo di una manciata)
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 3 spicchi d'aglio grattugiati o tritati finemente
- Scorza di 1 limone
- 1 cucchiaio di formaggio Asiago grattugiato
- 1/2 tazza pangrattato (due manciate)
- 1 confezione (300 g) di spinaci surgelati tritati, scongelati e scolati su un canovaccio pulito
- Sale, pepe
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/4 di tazza di pinoli o mandorle tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: funghi champignon, pollo macinato, tacchino macinato, semi di finocchio, mandorle, aglio, scorza di limone, formaggio Asiago, pangrattato, spinaci, pinoli, mandorla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Pulisci i funghi con un panno umido. Elimina i gambi e tritali finemente. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (400 gradi Fahrenheit). In una ciotola capiente, unisci la carne macinata, i semi di finocchio, la cipolla, l'aglio, la scorza di limone, metà del formaggio, i gambi dei funghi tritati, il pangrattato e gli spinaci. Condisci con sale e pepe. Irrora leggermente il composto con olio d'oliva e farcisci i cappelli dei funghi.
- Disponete i cappelli dei funghi su una teglia da forno con i bordi rialzati. Evitate di metterli troppo vicini per non farli sudare. Cospargeteli con il formaggio e le noci rimasti e infornate. Cuocete fino a quando i funghi saranno teneri e il ripieno ben cotto (circa 25 minuti). Servite caldi.
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