Cappelli di funghi ripieni cotti nella friggitrice ad aria
Voti: 11
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: per una grande azienda
Complessità: facilmente
Quantità: per una grande azienda
I cappelli di funghi ripieni di un saporito mix di pangrattato, formaggio, aglio ed erbe aromatiche sono l'antipasto perfetto per buffet, feste e ricorrenze. Sono belli da vedere, sazianti, succosi e deliziosi. Un mix di due tipi di formaggio – mozzarella e pecorino – e la profumata menta aggiungono un sapore speciale. Cuocete i funghi ripieni in una friggitrice ad aria. Questo vi farà risparmiare tempo e renderà i funghi e il ripieno più dorati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 36 champignon (circa 0,6 kg), senza picciolo
- 1/4 di tazza di pangrattato
- 1/4 di tazza di formaggio Pecorino Romano grattugiato
- 2 cucchiai di mozzarella grattugiata
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di menta fresca tritata
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Attrezzatura specialeGriglia ad aria con una capacità di 3,5 litri.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: funghi champignon, pangrattato, Formaggio Pecorino Romano, mozzarella, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, unire pangrattatoPecorino Romano, mozzarella, prezzemolo, menta, aglio, 2 cucchiai di olio d'oliva, 0,5 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.
- In una ciotola capiente, mescolate i cappelli dei funghi con i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e disponeteli su una piccola teglia o un piatto, con il foro rivolto verso l'alto. Distribuite uniformemente il composto di pangrattato sui cappelli dei funghi, riempiendo le cavità e premendo delicatamente per sigillarle.
- Disponete metà dei funghi in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria da 3,5 litri. Impostate la temperatura a 180 °C (350 °F) e cuocete finché il ripieno non inizia a sobbollire e a dorarsi, circa 10 minuti. Ripetete l'operazione con i funghi rimanenti.
Categorie:
Ricette simili
