Tacchino e zucchine in cartoccio

Voti: 3

Come preparare i fagottini di tacchino e zucchine

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Come preparare un pasto delizioso e abbondante per tutta la famiglia quando si hanno a disposizione solo due piccole salsicce di tacchino? Preparate dei tacos! Le tortillas di mais calde vengono farcite con un ripieno di carne, verdure fresche e formaggio grattugiato. Piaceranno sia agli adulti che ai bambini. Inoltre, il tacchino è un'alternativa più sana al manzo e al maiale. Un'ottima idea per una cena infrasettimanale.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Taco

2 cucchiai di olio d'oliva
Mezza cipolla piccola, tagliata a dadini
1 tazza di zucchine a dadini
1/4 di tazza di salsa delicata, più altra per servire
220 g di salsicce di tacchino crude
0,5 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
8 tortillas di mais
1 avocado maturo
4 foglie di lattuga iceberg tagliate a listarelle
Sale e pepe nero

Attrezzatura

1 cucchiaio di legno
1 padella media
2 ciotole di medie dimensioni
Pelapatate
1 forchetta
1 forno a microonde

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: tacos, salsiccia tritata, salsa, zucchine, Avocado, lattuga iceberg, Formaggio Monterey Jack

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate l'olio in una padella antiaderente di medie dimensioni a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e cuocete finché non si ammorbidisce, circa 4 minuti. Aggiungete le zucchine, la salsa e un paio di cucchiai d'acqua. Coprite e cuocete per 5 minuti, o finché le zucchine non saranno tenere. Trasferite il composto di verdure in una ciotola.
Spremete la salsiccia fuori dal budello nella stessa padella. Sbriciolate la carne con un cucchiaio di legno. Cuocete a fuoco medio per 3-5 minuti, o finché non sarà più rosa. Aggiungete la carne alle verdure. Aggiungete il formaggio e mescolate. Mettete da parte.

Taglia l'avocado a metà. Con un cucchiaio, preleva la polpa dalla buccia e trasferiscila in un'altra ciotola. Schiaccia l'avocado con una forchetta e condisci con sale e pepe.
Avvolgete le tortillas in carta assorbente umida. Scaldatele nel microonde per 1 minuto o finché non saranno ben calde. Rivestite le tortillas con il ripieno di carne e distribuitelo uniformemente. Aggiungete foglie di lattuga e avocado, arrotolate le tortillas e servite con la salsa.

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