Tostadas con tonno e maionese piccante

Voti: 1

Come preparare le tostadas di tonno con maionese piccante

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 672, grasso totale 47 G., grassi saturi 7 G., proteine 28 G., carboidrati 34 G., fibra 3 G., colesterolo 59 mg, sodio 1391 mg, zucchero 0 G.

Invece dei classici panini al tonno, deliziate i vostri cari con del tonno in stile messicano. Il tonno in scatola viene saltato in padella con una salsa leggera a base di pico de gallo, olive, uvetta e aglio, e servito su croccanti tostadas spalmate con maionese piccante al chipotle. Guarnite ogni porzione con lattuga tritata e spicchi di lime. Questo spuntino conquisterà grandi e piccini.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3/4 di tazza di maionese
Succo di 1 lime + spicchi per servire
3/4 - 1/2 cucchiaino di peperoncino chipotle in polvere (in alternativa si può usare la paprika affumicata)
8 tostadas (tortillas croccanti) o tasche di taco
3/4 di tazza di uva passa dorata
1/2 tazza di olive ripiene di peperoni, tagliate a metà + 1 cucchiaio di salamoia dal barattolo
1 spicchio d'aglio, leggermente schiacciato
2 foglie di alloro
1 vasetto (340 g) di pico de gallo o salsa fresca (1 1/2 - 1 3/4 tazze)
3 scatolette da 140 g di tonno bianco sgocciolato nel suo liquido di conservazione
1 tazza di prezzemolo fresco tritato (circa 1 mazzetto)
1 piccolo cespo di lattuga romana, tagliato a fettine sottili

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: tortilla, tonno, salsa pico de gallo, lattuga romana, oliva, succo di lime, foglia di alloro, Pepe Chipotle, uva passa

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 230 °C.
In una piccola ciotola, mescolate la maionese, il succo di lime, il peperoncino in polvere e 1 cucchiaio d'acqua. Coprite e mettete in frigorifero. Disponete le tostadas su una teglia e cuocetele in forno fino a quando non saranno croccanti, per circa 5 minuti.

Scaldate una padella capiente a fuoco medio, aggiungete l'uvetta e cuocetela, scuotendo la padella, finché non si sarà gonfiata, per circa 30 secondi. Aggiungete le olive, l'aglio e l'alloro; cuocete, mescolando, per 20 secondi. Aggiungete il pico de gallo, la salamoia delle olive e 2/3 di tazza d'acqua. Lasciate sobbollire finché non si addensa, per circa 8 minuti.
Aggiungete i pezzi di tonno nella padella e cuoceteli, irrorandoli con la salsa, finché non saranno ben caldi, circa 5 minuti. Cospargete con il prezzemolo e togliete dal fuoco. Eliminate l'aglio e l'alloro.
Spalma circa un cucchiaio di maionese calda su ogni tostada. Aggiungi il tonno con la salsa, l'insalata e la maionese calda rimanente. Servi con spicchi di lime.

Categorie: