Gamberi saltati in padella con fagioli bianchi e feta
Voti: 16
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Questa deliziosa cena si prepara in meno di mezz'ora e richiede una sola padella. Gamberi grandi, sgusciati e saltati in padella con spezie, vengono cotti a fuoco lento in una salsa a base di pomodori pelati e del loro succo, poi guarniti con fagioli bianchi in scatola, spinaci e infine feta sbriciolata. Servite subito, non appena il formaggio si sarà leggermente sciolto. La combinazione di sapori e consistenze è fantastica. Questo piatto è ricco di proteine e fibre, perfetto per una cena leggera in stile mediterraneo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di gamberi grandi, sgusciati, privati del filo intestinale e della coda.
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola, tagliata a fettine sottili
- 1 spicchio d'aglio, tagliato a fettine sottili
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi
- 1 lattina (400 g) di fagioli cannellini in scatola, sciacquati
- 2 tazze di spinaci (circa 65 g)
- 1/4 di tazza di feta sbriciolata
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Ricette con ingredienti simili: gamberi, fagioli bianchi, fagioli cannellini, formaggio feta, Condimenti italiani, pomodori, spinaci
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidisce e inizia a dorarsi leggermente in alcuni punti, per 4-5 minuti. Aggiungete l'aglio, le erbe aromatiche italiane, mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero e cuocete finché l'aglio non si ammorbidisce, circa 1 minuto.
- Versate i pomodori e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché i pomodori non si addensano, per 2-3 minuti. Aggiungete i gamberi e i fagioli e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché i gamberi non iniziano a diventare arancioni, per 2-3 minuti.
- Aggiungete gli spinaci e continuate la cottura, mescolando di tanto in tanto, finché gli spinaci non saranno appassiti e di un verde brillante e i gamberi non saranno opachi, circa 2-3 minuti. Togliete la padella dal fuoco e cospargete con il formaggio feta. Coprite e lasciate scaldare il formaggio per altri 2-3 minuti. Servite immediatamente.
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