Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Volete stupire i vostri ospiti senza la fatica di cucinare? Questa semplice salsa, preparata con soli 100 g di salmone affumicato dalla consistenza vellutata, è perfetta come antipasto e si abbina splendidamente a verdure fresche, cracker o crostini di baguette.

Ingredienti:

• 220 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
• 1/3 di tazza di latte acido o latte intero
• 0,5 cucchiaini di scorza di limone grattugiata + 1 cucchiaio di succo di limone (ricavato da 1 limone)
• 2 cucchiai di rafano, spremere il liquido
• 110 g di salmone affumicato, tritato finemente (circa 0,5 tazze)
• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato finemente
• 4 rametti di cipollotti freschi, tagliati a fettine sottili
• Cetrioli, ravanelli, peperoni a fette e/o cracker per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

formaggio cremoso, salmone affumicato, scorza di limone, rafano cremoso, aneto

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media, sbattete insieme il formaggio cremoso, il latticello o il latte normale, la scorza di limone, il succo di limone, il rafano e un pizzico abbondante di sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 2
• Aggiungete il pesce affumicato, l'aneto e i cipollotti e mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti. Condite con sale e pepe a piacere, se lo desiderate. Trasferite la salsa in una piccola ciotola e servitela con verdure e/o cracker.

Voti: 1