Le migliori bevande fredde da abbinare ai piatti estivi

Bevande estive

Una bevanda profumata e ghiacciata completerà alla perfezione il vostro pasto estivo. Brindate a questi abbinamenti perfetti.

Hamburger

Hamburger e birra sono probabilmente un abbinamento scontato. Scegliete una birra scura e maltata per accompagnare la carne di manzo scottata.

Ricetta: Cheeseburger con salsa al formaggio e peperoncini verdi

Birra scura

Per gli amanti della birra scura, il malto altamente aromatico e un'amarezza rinfrescante sono gli ingredienti chiave di un'ottima ale. Oltre alla classica English brown ale, esistono anche altre varianti, come quelle al caffè e con note di frutta secca.

Barbecue

Per il barbecue, la scelta è tra bilanciare la dolcezza con una birra come una IPA dal sapore intenso di luppolo, oppure optare per un tè molto dolce.

Ricetta: Costine di maiale al barbecue in salsa

IPA

Una IPA luppolata (India Pale Ale) è una birra chiara, leggermente più amara della versione classica. Alcune varietà presentano un sapore leggermente cremoso o di nocciola, mentre altre hanno un sentore di agrumi.

pollo alla griglia

Dipende tutto dagli ingredienti. Cucina asiatica? Un vino bianco dolce (come il Riesling) si abbinerebbe bene. Cucina messicana? Prova l'horchata (una bevanda cremosa latinoamericana a base di riso o frutta secca).

Ricetta: Pollo jerk affumicato

Riesling

Con un Riesling si può sempre sbagliare? Il suo aroma floreale e la sua acidità vivace sono sempre rinfrescanti, sia nella varietà molto dolce (imbottigliata come Spätlese o Auslese) che in quella semi-dolce (etichettata Kabinett). Il vino dolce ha un sapore ricco e fruttato, mentre la versione semi-dolce offre note di frutta matura con una piacevole acidità.

Pollo fritto

Il vino spumante rimane l'accompagnamento ideale per questo piatto (oppure la ginger ale se non si consumano alcolici).

Ricetta: Pollo marinato nel kefir, fritto in padella

Spumante

Il vino spumante trasforma istantaneamente il pollo arrosto in una cena raffinata. Con il termine Champagne ci si riferisce esclusivamente al vino prodotto nella regione della Champagne in Francia, ma si può usare qualsiasi vino spumante.

panini all'aragosta

Vino bianco: Chardonnay se vi piacciono i vini corposi, oppure Pinot Grigio se preferite un gusto più fresco.

Ricetta: Panino all'aragosta con salsa al vino bianco

Vino bianco

Sperimenta con Chardonnay corposo e invecchiato, dal sapore burroso, oppure con varietà meno intense, fruttate e non invecchiate. Il Pinot Grigio, più leggero e acido, viene solitamente importato dall'Italia; vini agrumati e con sentori tropicali sono prodotti in California o in Oregon (a volte chiamati Pinot Gris).

Hot dog

Limonata ghiacciata in spiaggia; birra fredda a una partita di baseball.

Ricetta: hot dog texano

Limonata

La limonata fresca è una bevanda estiva irrinunciabile per tutta la famiglia. Puoi regolarne la dolcezza e l'acidità a tuo piacimento; aggiungi mirtilli o fragole quando sono di stagione.

Pannocchia di mais

Una Michelada (un cocktail a base di birra speziata, solitamente con succo di lime e salsa piccante) è l'accompagnamento dolce e piccante perfetto per il mais grigliato.

Ricetta: Mais grigliato

Michelada

Se amate il Bloody Mary, la Michelada non vi deluderà. Questo cocktail piccante in stile messicano è assolutamente da provare quest'estate. È facilissimo da preparare con pochi semplici ingredienti come succo di pomodoro (o succo di pomodoro e vongole), lime, birra e salsa piccante.

Torta di pesche

Il bourbon ha una dolcezza sufficiente per abbinarsi alle pesche, ma è anche abbastanza corposo da non essere sovrastato dal loro sapore.

Ricetta: Torta di pesche e cannella

Bourbon

Questo liquore vanta aromi di zucchero di canna, caramello e persino miele o toffee. Servire liscio o con ghiaccio.

Torta di mirtilli

Dipende tutto dall'ora del giorno. Caffè a pranzo (o a colazione); frappè alla vaniglia a cena.

Ricetta: Torta di mirtilli con crumble

frappè alla vaniglia

Freddo, cremoso e dolcissimo: il milkshake alla vaniglia è una classica delizia ghiacciata.

Gelato

Il cocktail float sta diventando sempre più popolare ultimamente, quindi scegli la tua bibita preferita o una stout al cioccolato fondente.

Ricetta: Gelato fatto in casa al cioccolato e ciliegie

Bibita gassata con sciroppo

Le bibite gassate sono disponibili in una varietà di gusti: scegli il tuo preferito in base al gelato che stai mangiando. Prova una bibita al mirtillo con il gelato alla vaniglia.