Marmellata di fragole veloce per la colazione
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1,5 l.
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Quantità: 1,5 l.
La marmellata di fragole è un'ottima farcitura per dessert, biscotti, gelati, pancake e toast. Preparata in casa con fragole fresche, è particolarmente deliziosa e profumata. Oltre alle fragole e allo zucchero (in rapporto 1:1), avrete bisogno di una bustina di pectina per addensare la marmellata. Conservate la marmellata in vasetti sterilizzati in frigorifero oppure in barattoli sterilizzati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di fragole tritate
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di pectina
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le fragole, lo zucchero e la pectina in una casseruola media e scaldate a fuoco medio. Mescolate delicatamente finché le fragole non si rompono e il composto inizia ad addensarsi.
- Cuocere per 20 minuti. Lasciar raffreddare e trasferire la marmellata nei vasetti.I barattoli di vetro non devono presentare scheggiature o crepe. Durante la conservazione, il barattolo viene sigillato con un coperchio di vetro, plastica o metallo dotato di guarnizione in gomma. I coperchi in due pezzi vengono sigillati sottovuoto.
Per conservare gli alimenti, lavate i barattoli e i coperchi con acqua calda e sapone. Sciacquateli accuratamente e disponeteli su un vassoio, con l'apertura rivolta verso l'alto, assicurandovi che non si tocchino. Fate bollire i barattoli e i coperchi in una pentola capiente per 15 minuti.
Togli i barattoli e i coperchi caldi dall'acqua usando delle pinze. Non dimenticare di sterilizzare le pinze immergendo le punte in acqua bollente per qualche minuto.
Di norma, gli alimenti caldi vanno conservati in barattoli adatti al freddo, mentre quelli freddi in barattoli adatti al freddo. Tutti gli utensili utilizzati per preparare marmellate, gelatine e conserve devono essere puliti. Questo vale anche per gli asciugamani e soprattutto per le mani.
La marmellata si conserva in vasetti sterilizzati per diverse settimane.
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