Confettura densa di fragole
Voti: 10
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 3,5 cucchiai.
Complessità: facilmente
Quantità: 3,5 cucchiai.
Preparare la marmellata di fragole fatta in casa non è così difficile come sembra. Questa ricetta di Ina Garten vi aiuterà a preparare in modo semplice e veloce una marmellata dolce e aromatica con note agrumate che ravviverà qualsiasi piatto. È fatta solo con fragole fresche, zucchero e limone. Potete aumentare le dosi per ottenere una quantità maggiore di marmellata e conservarla per l'inverno, oppure prepararla con una piccola quantità di fragole per un consumo immediato. Conservate la marmellata in frigorifero e aggiungetela al gelato, ai pancake, al pane tostato o ai panini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di zucchero
- Scorza e succo di un limone grande
- 3 tazze di fragole fresche, private del picciolo e tagliate a metà
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire lo zucchero, la scorza di limone e il succo di limone e cuocere a fuoco molto basso per 10 minuti, finché lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere le fragole e continuare a cuocere a fuoco molto basso per 20 minuti, finché le fragole non avranno rilasciato parte del loro succo e il composto non inizierà a sobbollire dolcemente.
- Cuocete fino a quando il succo non si addensa. Versatene una goccia su un piatto freddo: dovrebbe gelificarsi (congelate prima il piatto). Versate con cura la marmellata in vasetti da mezzo litro e conservateli subito oppure in frigorifero. Usate la marmellata immediatamente oppure conservatela seguendo le istruzioni riportate di seguito.
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