Marmellata di frutti di bosco nel congelatore
Voti: 3
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 380 ml.
Complessità: facilmente
Quantità: 380 ml.
Preparare la marmellata fatta in casa non è mai stato così facile! Frulla i tuoi frutti di bosco di stagione preferiti fino a ottenere una consistenza quasi liscia, poi aggiungi zucchero, pectina e una spruzzata di succo di limone. Non è necessaria la cottura, quindi tutte le vitamine rimangono intatte. Conserva in freezer e gusta una marmellata deliziosa e salutare tutto l'anno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di zucchero semolato
- 2 cucchiai di pectina solubile (vedi nota)
- Un pizzico di sale fino
- 2 cucchiai di frutti di bosco misti, come more, lamponi, mirtilli e fragole sbucciate
- 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mora, mirtillo, succo di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolate lo zucchero, la pectina e il sale, distribuendo uniformemente gli ingredienti. Lasciate riposare per evitare che lo zucchero renda il composto granuloso. In una ciotola capiente a parte, schiacciate le bacche con una forchetta o uno schiacciapatate fino a ottenere un composto omogeneo; aggiungete il succo di limone.
- Aggiungete il composto di zucchero al composto di frutti di bosco e mescolate fino a completo assorbimento e fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto, circa 2 minuti (questo aiuterà anche a sciogliere la pectina).
- Trasferisci in un barattolo di vetro o in un altro contenitore adatto al congelatore e lascia riposare a temperatura ambiente per 30 minuti affinché si solidifichi. Chiudi ermeticamente e congela per un massimo di 1 anno.Nota
La pectina in polvere istantanea è ideale per preparare marmellate da congelare perché non richiede cottura o riscaldamento per attivarsi. La pectina istantanea non deve essere usata in sostituzione della pectina tradizionale, poiché quest'ultima richiede una maggiore quantità di zucchero e un trattamento termico. Spalmate la marmellata lasciando circa 1 cm di spazio dal bordo dei vasetti, poiché si espanderà durante il congelamento.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
