Salsa di frutti di bosco per pancake
Voti: 3
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Salsa di frutti di bosco per pancake: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Riempimento
- 2 tazze di frutti di bosco misti (fragole, ribes, mirtilli rossi, mirtilli, more)
- 2 cucchiai di zucchero, o di più se i frutti di bosco sono aspri
- 1/2 limone
- 1/2 tazza di panna acida
- 4 pronti pancake
- Salsa coulis di frutti di bosco, la ricetta segue
Coulis di fragole
- 2 tazze di fragole congelate, scongelate
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 2 cucchiai. l. rum, brandy o liquore Chambord
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fragola, ribes, mirtillo rosso, mirtillo, mora, succo di limone, panna acida, rum
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete i frutti di bosco e lo zucchero in una ciotola e mescolate; aggiungete il succo di limone.
- Disponete 2 pancake per porzione. Su ogni pancake, aggiungete 2 cucchiai di panna acida e un quarto dei frutti di bosco.
- Piegate le frittelle e servitele con una salsa di frutti di bosco.
Coulis di fragoleFrullare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare con un colino a maglie fitte e conservare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Autore della ricetta - Sarah Moulton (USA) – chef, presentatrice televisiva, scrittrice di libri di cucina
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