Trifle ai frutti di bosco
Voti: 9
Tempo: 43 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il trifle è un dolce inglese a base di pan di Spagna con crema pasticcera, succo di frutta o gelatina e panna montata, solitamente a strati. La ricetta originale prevedeva panna montata con zucchero, zenzero e acqua di rose; in seguito, la sua composizione si arricchì di pan di Spagna, biscotti alle mandorle e crema pasticcera. Il trifle viene servito in un'ampia coppa di vetro con stelo oppure preparato immediatamente in porzioni individuali, ad esempio in bicchierini. In questa ricetta, il trifle è composto da strati di crema al limone, mirtilli, fragole, lamponi e pan di Spagna.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Frutti di bosco
- 500 ml di mirtilli
- 500 ml di fragole, private del picciolo e tagliate a fettine sottili
- 1000 ml lamponi
- 1 limone, spremere il succo
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1,5 cucchiaini di amido di mais
crema al limone
- 950 ml di panna montata
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 310 gr. crema al limone
- 1 (450 gr.) pronto torta al burro, tagliati a fette di poco più di un centimetro di spessore.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mirtillo, fragola, lampone, limone, zucchero, amido, crema, estratto di vaniglia, crema al limone, cupcake
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete i frutti di bosco in una ciotola capiente e irrorateli con metà del succo di limone. Mescolate delicatamente.
- Mettete i frutti di bosco, lo zucchero, l'amido di mais e il succo di limone rimanente in una casseruola e ponetela su fuoco medio-alto. Portate a leggero bollore e cuocete finché i frutti di bosco non iniziano a sfaldarsi e a rilasciare il loro succo, circa 3 minuti. Togliete i frutti di bosco dal fuoco e lasciate raffreddare; il composto dovrebbe addensarsi raffreddandosi.
- In una ciotola pulita, montate la panna con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere una consistenza spumosa. In un'altra ciotola, versate la crema al limone e incorporatevi delicatamente un po' di panna montata per eliminare eventuali grumi. Infine, incorporate la restante panna montata.
- Per assemblare il trifleIn un bicchiere capiente, create uno strato di crema al limone. Aggiungete uno strato di torta, spezzettandola in modo che si adatti al bicchiere. Imbevete poi la torta con uno strato di frutti di bosco e il loro succo. Create 3-4 strati, a seconda delle dimensioni del bicchiere, terminando con uno strato di crema al limone. Coprite e mettete in frigorifero prima di servire.
Categorie:
Ricette simili
