Trifle estivo di fragole e more

Voti: 1

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12

Questo dessert a strati, il Trifle, è sorprendente e vivace, servito in coppe di vetro per esaltarne lo splendore e il fascino estivo. È composto da strati di soffice pan di Spagna Angel Food, che diventerà ancora più tenero se imbevuto di succo di mora e fragola, e guarnito con panna montata delicatamente aromatizzata al sambuco. Se non trovate lo sciroppo di sambuco, potete sostituirlo con sciroppo di litchi in scatola. Per un sapore ancora più ricco, il Trifle va messo in frigorifero.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

5 tazze di fragole (circa 900 g)
3 tazze di more (circa 300 g)
3/4 di tazza di zucchero
2 tazze di panna fresca da montare, fredda
1/3 di tazza di sciroppo di sambuco o di litchi
1 pronto Torta Angel Food pan di Spagna

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mettete da parte una manciata delle fragole e delle more più belle per guarnire il trifle.

Sbucciate le bacche rimanenti e tagliatele a metà. In una ciotola media, unitele allo zucchero. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per un'ora, in modo che le bacche rilascino il loro succo.
In una ciotola fredda, montate la panna fino a ottenere una consistenza spumosa. Incorporate lo sciroppo di fiori di sambuco e mettete in frigorifero.

Tagliate o spezzettate il pan di Spagna in pezzi di 5 cm. Disponete metà dei pezzi sul fondo di una coppa da trifle o di una ciotola di vetro trasparente. Quindi, disponete a strati metà dei frutti di bosco con il loro succo e ricoprite con la panna montata. Ripetete gli strati con gli ingredienti rimanenti.
Guarnite il trifle con fragole e more intere e mettetelo in frigorifero per almeno 2 ore o fino a 24 ore. Servite freddo.

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