Impasto per frittelle sottili con latte
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 10 pancake
Complessità: facilmente
Quantità: 10 pancake
I pancake sono un piatto amatissimo da molti. Dorati, soffici e deliziosi, con i bordi croccanti, conquistano con il loro aroma e il loro aspetto. Con il ripieno giusto, diventano una vera opera d'arte. In poche parole, sono uno spettacolo per gli occhi. Per questa ricetta, avrete bisogno di una pastella liquida per pancake al latte.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di latte freddo
- 3/4 di tazza di acqua fredda
- 3 uova
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 e 1/3 tazze di farina di frumento
- 5 cucchiai di burro fuso
- 3 cucchiai di olio vegetale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: latte, uova, zucchero, estratto di vaniglia, farina di prima qualità, burro
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Utilizzando un frullatore, unire tutti gli ingredienti tranne l'olio vegetale ad alta velocità. Mettere l'impasto in frigorifero per 2 ore.
- Ungere leggermente la padella con olio e scaldarla a fuoco medio-alto. Toglierla dal fuoco appena prima che inizi a fumare. Versare quindi 60 ml di pastella al centro e distribuirla velocemente su tutta la superficie, stendendola uniformemente per 2-3 secondi. Rimettere la padella sul fuoco. Quando il centro del pancake è dorato, girarlo con una spatola e cuocerlo per qualche altro secondo. Togliere il pancake cotto dalla padella. Cuocere i pancake rimanenti allo stesso modo.
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